Laitue d'eau, Pistia

1€ les 3 La Laitue d'eau (Pistia stratiotes), appelée aussi salade d'eau, pistie ou parfois même chou aquatique, est une plante aquatique vivace, flottante, originaire des régions tropicales et subtropicales où les eaux sont chaudes, ce qui explique qu'elle soit plutôt frileuse, ne supportant pas que le thermomètre chute sous les 15°C. Les rosettes que ses feuilles forment à la surface de l'eau ressemblent à des laitues ce qui explique le nom vernaculaire de laitue d'eau. Les feuilles persistantes, cunéiformes, de 10 à 20cm de long, étalées ou érigées, cannelées sur le dessus et ridées au revers, sont d'un vert glauque.